西兰花高产栽培技术

西兰花是一种以绿色或紫色花球食用的蔬菜，又名西兰花、绿花椰菜、意大利羽衣甘蓝等。是芸苔属芸苔属芸苔属的变种，二年生草本植物，色泽翠绿，风味好，营养价值高。它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素。是一种完整的营养品。蔬菜，具有很强的美容作用。

一、品种选择

西兰花根据其花球的颜色可分为蓝花和紫花两种。目前使用的品种多属青花类，按成熟期不同可分为早熟、中熟和晚熟三类。生产中使用最多的品种是早熟和中熟品种，即选用生育期90-120天的高产品种。种植优质品种。如：翠华、绿彗星、阿波罗等。

2、播种育苗

育苗地宜地势高、排水良好、富含有机质、土壤疏松、肥沃的壤土。亩床覆15-20厘米营养土，每立方米营养土增施过磷酸钙1公斤，尿素0.3公斤。撒播均匀，深灌，水分适宜时播种。

播期应根据适宜的苗龄和定植时间确定。一般苗龄为35-40天，播种时间应根据定植时间提前35-40天，浅垄沟均匀播种，行距3-5厘米。放入苗床，用过筛细土覆盖1cm，喷70%甲基托布津800倍液或75%百菌清1000倍液，防治苗床病害。播种后应立即覆盖塑料薄膜以保持水分。苗床温度以12-20为宜，不得高于25，低于5。幼苗出土后，应及时定植子叶。苗距1cm左右，浇水要适当控制。防止徒长。

3. 殖民化

西兰花植株高大，对土壤养分要求高。应种植在排灌方便、土壤疏松肥沃、保水保肥性强的园林内。每亩施腐熟的优质农家肥3000-4000公斤，加过磷酸钙35-40公斤，拌匀后施入，耕后整平，细耙，平垄沟，宽1.2m ，便于排水和提高地温。 30-40cm，定植时每亩施速效氮磷复合肥15kg，加硫酸钾10kg，集中于定植沟内，与土壤拌匀，定苗定植。幼苗移栽时应带土，以减少对根系的伤害。栽植密度因品种而异，株距40-50cm，亩栽3000-3200株。

4. 田间管理

4.1 定植后应及时进行中耕除草和土壤耕作，有利于提高温度和清除杂草。为防止伤根，定植后1个月内应完成中耕除草。一般结合追肥和间作2-3次，追肥前要松土除草，追肥后要及时中耕。为节省劳力，避免中耕伤根，可在垄沟后使用48%氟乐灵乳剂，每亩用量100-130g。向地里喷水20-25公斤，覆土后铺地膜定植。

4.2 肥水管理西兰花是需要大量肥料的蔬菜。除施足基肥外，生长期需多次追肥。一般缓苗后10-15天施一次肥。每亩施尿素10kg，磷酸二铵15kg或人粪尿300kg。当顶部花蕾出现时，施第二次肥。每亩施磷酸二铵10-15kg，适量硫酸钾或草木灰。花期在叶面喷施肥料。定植后，每隔5-7天要浇水一次，保持土壤经常湿润。

4.3 侧枝顶花凝乳特殊品种的去除，侧芽应在凝乳收获前去除，顶侧凝乳品种侧枝较多，一般选择4-5根强侧枝，将弱侧枝抹去减少营养消耗。

5. 害虫防治

西兰花抗逆性强，适应性广，无严重的特大病虫害。常见病害有霜霉病、菌核病、黑腐病、黑斑病等。主要害虫有菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。具体控制方法与常规控制方法相同。

6. 收获

西兰花适宜采收期短，必须及时采收。采收标准为：凝乳成熟时，花蕾整齐，球不散落，未开花时品质和产量最高。